প্রকাশ : ২৪ মে ২০২৬, নীলফামারী | অধিকার পত্র ডটকম

নীলফামারী, ২৪ মে ২০২৬: পবিত্র ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে রাজধানী ঢাকায় কোরবানির পশু জবাই, চামড়া ছাড়ানো ও মাংস কাটার কাজে অংশ নিতে নীলফামারীর সৈয়দপুরের শতাধিক কসাই প্রস্তুতি নিচ্ছেন। প্রতি বছরের মতো এবারও অনেকে ট্রেন ও বাসে ঢাকায় গেলেও, কেউ কেউ দ্রুত যাতায়াত ও সময় বাঁচাতে বিমানে চড়ে রাজধানীতে যাচ্ছেন।

সৈয়দপুরে বিমানবন্দর থাকায় ঈদের আগের এক-দুই দিনের মধ্যে বিমানে ঢাকায় যাওয়ার জন্য ইতোমধ্যে অনেকেই টিকিট কেটেছেন। কোরবানির সময় ঢাকায় সৈয়দপুরের কসাইদের বিশেষ কদর রয়েছে বলে জানিয়েছেন সংশ্লিষ্টরা।

স্থানীয় সূত্রে জানা গেছে, ঈদের তিন দিনে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকায় বাড়ি বাড়ি গিয়ে পশু জবাই, চামড়া ছাড়ানো, মাংস টুকরো করা এবং ভাগ-বাঁটোয়ারার কাজ করেন এসব কসাই। অল্প কয়েক দিনের কাজেই তারা সম্মিলিতভাবে প্রায় ২০ লাখ টাকার মতো আয় করেন।

সৈয়দপুর মাংস ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি নাদিম কোরাইশি বলেন, “এবার ঈদের আগের দিন ১০ জনের একটি দল নিয়ে বিমানে ঢাকায় যাব। ইতোমধ্যে টিকিট কাটা হয়েছে। দলটিকে তিন ভাগে ভাগ করে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকায় কাজ করার পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।”

তিনি আরও বলেন, “আমাদের পূর্বপুরুষরাও ঢাকায় গিয়ে কোরবানির কাজ করতেন। পশু জবাই থেকে শুরু করে চামড়া অক্ষত রেখে ছাড়ানো, মাংস পিস করা ও হাড় আলাদা করা—সব কাজেই আমাদের দক্ষতা রয়েছে। ছোটবেলা থেকেই আমরা এসব শিখে বড় হয়েছি।”

সৈয়দপুর গোলাহাট এলাকার কসাই সুলতান জানান, ঈদের অন্তত এক মাস আগে থেকেই ঢাকার বিভিন্ন পরিবার তাদের বুকিং দিয়ে রাখেন। তিনি বলেন, “মোহাম্মদপুরে আত্মীয় থাকায় আমি গত ২১ মে তিনজনের একটি দল নিয়ে বিমানে ঢাকায় চলে এসেছি।”

তিনি আরও বলেন, “হাজারে ২০০ টাকা রেটে চুক্তি হয়। অর্থাৎ এক লাখ টাকার গরু কাটলে প্রায় ২০ হাজার টাকা পাওয়া যায়। আয় ভালো হওয়ায় আমরা বিমানে যাতায়াত করি।”

ঈদুল আজহাকে কেন্দ্র করে কোরবানির পশু ব্যবস্থাপনা সহজ করতে দক্ষ কসাইদের এই মৌসুমি যাত্রা এখন অনেকটাই নিয়মিত চিত্র হয়ে উঠেছে।

ঈদে মাংস কাটতে বিমানে ঢাকায় আসছেন সৈয়দপুরের কসাইরা

কোরবানির মৌসুমে দক্ষ কসাইদের চাহিদা বেড়েছে রাজধানীতে, কয়েক দিনে লাখ টাকার আয়

#ঈদুলআজহা #কোরবানি #সৈয়দপুর #কসাই #ঢাকা #মাংসকাটা #বিমানযাত্রা